土茯苓猪骨汤

发布时间：2021-10-21 20:44:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煲

口味 咸鲜味

时间 2小时

难度 初级入门

主料 main

猪骨500克 2人份

辅料 others

玉竹15克 陈皮5克 薏米40克 金华火腿 20克 蜜枣2颗 盐适量 木棉花15克 沙参15克 土茯苓40克

土茯苓猪骨汤的做法

步骤 step

把汤材准备好

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土茯苓，木棉花，沙参，玉竹，陈皮，薏米洗净，用清水浸泡

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猪骨头洗净后，冷水入锅，焯去血污

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把浸泡好的汤材入砂锅，并加入足量清水

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放入蜜枣

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加入金华火腿（起到提鲜的作用，没有的话，可不放）

步骤 step

大火煲开

步骤 step

把焯烫好的猪骨头直接夹入砂锅内，大火煲滚后，转小火煲90分钟

步骤 step

食用前可加入适量盐调味

技巧 tips

1.肝肾阴亏者慎服；
2.金华火腿是起到提鲜的作用，如果家里没有，可不放。

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