烤鸭肉串
[导读]:烤鸭肉串的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤鸭肉串的家常做法,烤鸭肉串的做法步骤图解,更多家常烤鸭肉串怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鸭半只
辅料
others
盐6克
料酒1汤匙
生抽2汤匙
玉米淀粉2汤匙
胡椒粉1茶匙
孜然粉1茶匙
烤鸭肉串的做法
步骤
step
1
鸭子解冻。
步骤
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2
借助剪刀去皮,去骨。
步骤
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3
分离鸭骨和鸭肉。
步骤
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4
鸭肉切成指甲盖大的丁,放入所有调料拌匀,放入冰箱冷藏1小时。
步骤
step
5
把腌好的鸭肉串好,摆在烤架上。
步骤
step
6
将肉串放入烤箱中层,上下火,200度,烤25分钟。烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下。两面烤至焦黄即可取出。 烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油。
步骤
step
7
烤好的肉串,撒孜然粉。
烤鸭肉串的成品图
烤鸭肉串的烹饪技巧
技巧
tips
鸭皮含油脂较多,去皮纯属个人喜好。如果您不介意,也可以保留鸭皮。
拆下的鸭骨不要扔掉,切点冬瓜熬汤,也是最适合夏天喝的祛暑美味呢。
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