韩式酱汤
[导读]:韩式酱汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的韩式酱汤的家常做法,韩式酱汤的做法步骤图解,更多家常韩式酱汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
豆腐(北)1块
海带丝150克
金针菇100克
豆芽100克
角瓜150克
北极虾150克
3人份
辅料
others
淘米水适量
韩式大酱适量
韩式辣酱适量
盐适量
韩式酱汤的做法
步骤
step
1
准备所需食材;
步骤
step
2
将淘米水放入锅中;
步骤
step
3
加入适量的韩式大酱、,韩式辣酱和盐;
步骤
step
4
煮开后,海带丝和切好的豆腐放入锅中,大火炖煮10-15分钟;
步骤
step
5
炖的过程中,将角瓜切片备用;
步骤
step
6
将角瓜、豆芽同时放入锅中;
步骤
step
7
盖盖煮3-5分钟;
步骤
step
8
再加入金针菇和北极虾,煮开即可关火。
韩式酱汤的成品图
韩式酱汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、我的酱汤是“素版”,因为是晚上吃,没有加入油脂和肉,但是味道一样好;
2、淘米水是先将大米冲洗两遍,干净后再换一次清水,稍微用力搓洗后的水;
3、食材的选择也可以更多些,但是海带丝和豆腐都是不可少的;
4、韩式大酱和韩式辣酱都有咸度,注意盐的用量。
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