韩式酱汤

发布时间：2021-09-02 03:15:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

豆腐(北)1块 海带丝150克 金针菇100克 豆芽100克 角瓜150克 北极虾150克 3人份

辅料 others

淘米水适量 韩式大酱适量 韩式辣酱适量 盐适量

韩式酱汤的做法

步骤 step

准备所需食材；

步骤 step

将淘米水放入锅中；

步骤 step

加入适量的韩式大酱、，韩式辣酱和盐；

步骤 step

煮开后，海带丝和切好的豆腐放入锅中，大火炖煮10-15分钟；

步骤 step

炖的过程中，将角瓜切片备用；

步骤 step

将角瓜、豆芽同时放入锅中；

步骤 step

盖盖煮3-5分钟；

步骤 step

再加入金针菇和北极虾，煮开即可关火。

技巧 tips

1、我的酱汤是“素版”，因为是晚上吃，没有加入油脂和肉，但是味道一样好；
2、淘米水是先将大米冲洗两遍，干净后再换一次清水，稍微用力搓洗后的水；
3、食材的选择也可以更多些，但是海带丝和豆腐都是不可少的；
4、韩式大酱和韩式辣酱都有咸度，注意盐的用量。

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