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工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
米粉 1盘
肉丝30克
韭黄1小盘
2人份
辅料
others
青椒1个
淀粉 1勺
酱油1勺
油盐 适量
韭黄肉丝炒米粉的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
肉丝加入适量的盐、淀粉、酱油等调味料， 拌均匀腌制一下；
步骤
step
3
热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒均匀；
步骤
step
4
肉丝翻炒变色后加入米粉进去翻炒；
步骤
step
5
米粉微微炒一下后加入青椒进去炒；
步骤
step
6
再加入韭黄段进去翻炒；
步骤
step
7
翻炒出香味后加入盐调味翻炒均匀；
步骤
step
8
最后加入胡椒粉翻炒均匀即可。
步骤
step
9
可以开吃了。
韭黄肉丝炒米粉的成品图
韭黄肉丝炒米粉的烹饪技巧
技巧
tips
1. 肉丝要提前加入适量的盐等调味料腌制入底味； 2. 喜欢色彩重点可以加入点酱油； 3. 蔬菜随意搭配，但要注意按易熟程度先放入不易熟的进去翻炒。
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