鲜虾翡翠土豆泥
[导读]:鲜虾翡翠土豆泥的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲜虾翡翠土豆泥的家常做法,鲜虾翡翠土豆泥的做法步骤图解,更多家常鲜虾翡翠土豆泥怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
虾5只
土豆(熟)60克
米饭1小勺
小油菜30克
1人份
辅料
others
葱2段
香芹15克
核桃油2克
姜2片
鲜虾翡翠土豆泥的做法
步骤
step
1
备好食材,土豆是中午蒸米饭时顺便蒸熟的。还要用到蒸熟的米饭一小勺,忘记拍上了。给宝宝吃的一定要用活虾,吃起来才放心。活虾买回来放入冰箱冷藏,这样脱壳容易。
步骤
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2
把虾去头去壳,把腹部的黑线也要挑出来
步骤
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3
开背去掉虾线
步骤
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4
葱姜和香芹都切碎末,放入水中浸泡出香味,然后把剥好的虾也放入浸泡10分钟,然后捞出虾
步骤
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5
把锅中是水煮开,关小火,放入虾仁,微火浸烫至熟,捞出虾仁备用
步骤
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6
另把小油菜切一下用开水焯烫至熟,翡翠色就靠这个青菜了。这个水的量就是小碗大半碗的样子,因为这个水要用来搅拌土豆,所以放需要的量即可,不要太多
步骤
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7
最后把熟土豆去皮切块,和虾仁,米饭一起放入煮好的蔬菜中,放一点点米饭,会使土豆泥吃起来更细腻些。虾用了4只,留一只做装饰
步骤
step
8
最后加一点点核桃油用料理棒搅打成泥状
步骤
step
9
做好的土豆泥,翠绿的蔬菜,鲜嫩的虾仁,尽管没有放盐,但味道依然很好的哦,小宝宝可喜欢啦,这样的小碗能吃两碗哩
鲜虾翡翠土豆泥的成品图
鲜虾翡翠土豆泥的烹饪技巧
技巧
tips
这款土豆泥是给小宝宝吃的,所以没有加盐,大孩子或者大人吃可以加盐和胡椒粉调味。
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