安神润肺解乏桃胶莲子百合汤

发布时间：2021-10-20 14:14:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸甜味

时间一天

难度未知

主料 main

桃胶（泡发好）200克 莲子（干）50克 百合（新鲜）20克 3人份

辅料 others

百香果果肉2颗 椰浆一勺 冰糖少许

安神润肺解乏桃胶莲子百合汤的做法

步骤 step

桃胶提前浸泡一晚，天气炎热我放冰箱冷藏泡发，隔天换水桃胶放水里用手一摇晃杂质即可出来。可多泡点桃胶泡发好洗净后粉袋冷冻保存，随用随拿

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莲子百合都备好

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莲子去芯先冷水下锅中火煲煮

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水煮开沸腾时转小火继续沸腾20分钟

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20分钟后加入泡发好的桃胶继续中火煲煮15分钟

步骤 step

十五分钟后检查莲子是否轻松能压粉烂？能的话继续后续工作，不能就需要多煲5-10分钟

步骤 step

汤水烧开放入百合后关火焖三分钟

步骤 step

糖水加入适量冰糖后室温冷却完全，加入百香果果肉，（用百香果果肉挖出来冷冻块装食物密封袋；随用随拿）

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可以淋上少许椰浆或者牛奶搅拌均匀快吃，别等太久容易变絮状悬浮物。（牛奶椰浆跟酸性容易发生反应）

步骤 step

方家铺子桃胶，保留本真、还原最真实的桃之泪

技巧 tips

桃胶，不建议购买那些经过打磨挑整加工过的无杂质，还是选用有质量保证有食品安全卫生证件齐全的来源安全的桃胶。

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