酸辣粉

发布时间：2021-10-20 14:03:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸辣味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

牛骨500克 粉条一把 辣椒酱一勺 醋一勺 1人份

辅料 others

葱姜是适量 花椒几粒 八角2粒 胡椒粉适量 盐适量 鸡精适量

酸辣粉的做法

步骤 step

将牛脊骨焯遍热水，冲洗干净浮沫

步骤 step

将牛脊骨加到高压锅中，加入葱花姜丝花椒八角盐、胡椒粉，加入开水，启动高压锅烹饪50分钟左右

步骤 step

锅内烧水，将粉条加入煮至软烂熟透

步骤 step

将煮熟透的粉条捞入碗中，加入一勺辣椒酱，少许葱花

步骤 step

高压锅烹饪结束，牛骨汤熬好

步骤 step

将牛骨汤加入到碗内，加入适量醋，拌匀即可

技巧 tips

这碗酸辣粉真的太解馋啦，酸辣过瘾，冬天吃一碗心里都是热乎的
牛骨汤熬得时间越久汤越香

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