香煎小土豆
[导读]:香煎小土豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的香煎小土豆的家常做法,香煎小土豆的做法步骤图解,更多家常香煎小土豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
香辣味
时间
5分钟
难度
新手尝试
主料
main
小土豆 400克
辅料
others
盐3克
辣椒末适量
孜然粉适量
香葱适量
食用油适量
香煎小土豆的做法
步骤
step
1
小土豆洗净。
步骤
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2
放入少量水,一勺盐拌匀,放入高压锅蒸12分钟。看过我食谱的朋友就知道,我一直这样蒸东西,省水,快。
步骤
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3
小土豆蒸熟后剥皮或者不剥皮均可,用锅铲挨个按扁。注意用力要均匀,不要碾碎。
步骤
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4
锅中放少许食用油,放入按扁的小土豆中小火煎。
步骤
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5
一面煎金黄,翻面煎另一面,煎至两面金黄,表皮酥脆。撒辣椒末、孜然粉。
步骤
step
6
最后撒上香葱花,拌匀,即可出锅。香喷喷的香煎小土豆就做好啦!
步骤
step
7
想不想来一个?
香煎小土豆的成品图
香煎小土豆的烹饪技巧
技巧
tips
小贴士:
1.小土豆可以不剥皮,不剥皮的土豆皮煎金黄后更香。
2.按压小土豆时注意用力均匀,一定不要用力过猛,把土豆碾碎。
3.我用的不粘炒锅,不粘效果特别好,煎土豆一点都不粘。而且锅深不爱溅油。
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