黑椒牛排年糕
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工艺
煎
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
牛排3套(套装)
西兰花200克
鸡蛋3个
3人份
辅料
others
辣椒1个
年糕100克
洋葱半个
鸡腿菇半个
黑椒牛排年糕的做法
步骤
step
1
备好如图所用食材。
步骤
step
2
热锅加少许橄榄油,将牛排下锅煎至双面微焦,出锅控油摆盘备用。
步骤
step
3
另起锅加少许油,洋葱圈下锅打入鸡蛋,先大火煎十秒左右,再焖五分钟即可。
步骤
step
4
锅里留有余油,将年糕,鸡腿菇,红椒下锅炒至熟透。
步骤
step
5
锅里加水煮开,加细盐下西兰花焯至断生再出锅控水备用。
步骤
step
6
再将所配的酱料包下锅微烫。
步骤
step
7
再将食材们搭配在一起即可,在牛排表面淋上酱汁就完成了。
黑椒牛排年糕的成品图
黑椒牛排年糕的烹饪技巧
技巧
tips
煎牛排的时候火候要先大后小,煎鸡蛋先大火再小火焖。
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