自制香草糖和香草精

发布时间：2021-10-19 23:30:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 其它口味

时间数天

难度 初中水平

主料 main

细砂糖250g 香草豆荚1根 2人份

辅料 others

白朗姆酒180ml 香草豆荚2根

自制香草糖和香草精的做法

步骤 step

将玻璃瓶洗净晾干备用，注意一定要无油无水

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将香草豆荚从中间剖开

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用刀尖刮出香草籽放入糖中

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将剩余的豆荚切成段

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也放入糖中

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小心拌匀

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装入准备好的容器中，瓶口用保鲜膜覆盖包好

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盖上盖子，外面可以用油纸和丝带稍作装饰，密封放置2~3周即可使用；注意每天都要将瓶子摇动几下

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制作香草精：准备好白朗姆酒

步骤 step

将酒倒入瓶中，装入切成段的香草豆荚

步骤 step

覆盖保鲜膜后盖盖密封好，避光保存；几个月后颜色变深后即可使用

技巧 tips

1. 注意容器一定要洗净晾干，保证无油无水；
2. 做好之后要遮光密封保存。

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