烤肉披萨
[导读]:烤肉披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的烤肉披萨的家常做法,烤肉披萨的做法步骤图解,更多家常烤肉披萨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
家常味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉140克
低筋面粉60克
奶粉20克
清水132克
酵母3克
细砂糖20克
黄油20克
猪肉200克
4人份
辅料
others
玉米油10克
烤肉酱50克
芝士90克
番茄酱5毫升
青椒0.5个
烤肉披萨的做法
步骤
step
1
将高筋面粉,低筋面粉,奶粉,清水,酵母,细砂糖放进面包桶里,启动“和面”程序;一个程序结束后,放入黄油,继续一个“和面”程序后,将面团覆盖上湿布放置温暖湿润处发酵;这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底;
步骤
step
2
面团发酵期间,将猪肉洗净切碎,切丝切丁均可;
步骤
step
3
调入适量烤肉酱,将调料与猪肉拌匀,腌制片刻;
步骤
step
4
电饼铛刷油通电,将猪肉煎熟;
步骤
step
5
将芝士刨丝备用;
步骤
step
6
青椒去蒂去籽,洗净后拭干水分,将青椒切丁处理;
步骤
step
7
发酵至两倍大的面团;将面团放在揉面垫上,按压排气后,分成两份;面团比较湿润,不用加粉;稍微排气即可;
步骤
step
8
将一份面团慢慢撑开,面饼厚薄均匀即可,放在8寸披萨盆里;刷上一层玉米油,在刷一层番茄酱,撒上适量芝士;
步骤
step
9
撒上烤肉,青椒丁;
步骤
step
10
将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上;
步骤
step
11
烤箱上下火200度预热完成后,将烤盘放进烤箱中层,烤15分钟左右;15分钟后,BBQ烤肉披萨就做好啦。
烤肉披萨的成品图
烤肉披萨的烹饪技巧
技巧
tips
1、制作披萨饼的清水,可以换成牛奶,或者酸奶;玉米油也可以换成黄油;
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