银耳陈皮生姜炖梨
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工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
梨1个
干银耳10克
生姜10克
陈皮1块
3人份
辅料
others
枸杞20粒
蜂蜜1汤勺
银耳陈皮生姜炖梨的做法
步骤
step
1
备好食材:生姜、梨、蜂蜜、陈皮,泡发的银耳和泡软的枸杞
步骤
step
2
备好食材:泡发银耳、陈皮、生姜、梨、蜂蜜和泡软的枸杞。
将梨切成小块,姜拍一下切碎(拍一下能让姜汁更多的释放),陈皮清洗干净。
步骤
step
3
除枸杞和蜂蜜以外的食材统统放进煮锅,加入冷水大半锅。
步骤
step
4
大火烧开,转小火炖40分钟。
步骤
step
5
加入枸杞,见水再滚,即可关火(因枸杞不易久煮)。
步骤
step
6
盛入碗中,待温热调入蜂蜜即可享用(因蜂蜜不受热)。
步骤
step
7
给你尝一尝,好喝又养生。
银耳陈皮生姜炖梨的成品图
银耳陈皮生姜炖梨的烹饪技巧
技巧
tips
1.蜂蜜不受热,水温过高可破坏蜂蜜中的酶、维生素和矿物质,而且失去其天然的色、香、味。
2.枸杞不易久煮,失去枸杞的甜香口味。
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