咸肉香肠菜饭

发布时间：2021-10-19 19:18:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：咸肉香肠菜饭的做法菜谱为您推荐大图正宗的咸肉香肠菜饭的家常做法，咸肉香肠菜饭的做法步骤图解，更多家常咸肉香肠菜饭怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烧

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

大米 400克 青菜350克 咸肉200克 广式香肠2根 5人份

辅料 others

黄酒少许 盐少许

咸肉香肠菜饭的做法

步骤 step

大米淘洗干净，青菜洗净后切碎

步骤 step

咸肉和香肠分别用热水洗净后切成小块

步骤 step

不粘锅烧热后先放入咸肉用文火煎至出油后倒入黄酒，等酒味蒸发后盛起

步骤 step

青菜倒入不断的煸炒出水分后加盐调味后盛起

步骤 step

大米倒入炒匀后加入清水，水量要比平时烧白米饭少一些

步骤 step

把咸肉和香肠加在表面盖上大火烧开后转中小火

步骤 step

烧制米饭已经涨开，差不多九分熟的时候再把青菜加入后再盖上

步骤 step

闷至米饭熟透后熄火拌匀即可出锅

步骤 step

真的太香了

技巧 tips

1.不同的大米涨性也不一样，水量依照自家的大米而定
2.炒青菜的时候先尝试一下味道再加盐调味，味道比平时炒菜要咸一点才够味
3.咸肉是我自己腌制的不是超级咸的那种，太咸的先要用清水泡去一部分咸味再烹饪味道更佳。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！