电饭煲版海绵蛋糕

发布时间：2021-10-19 13:41:50分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 60分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡蛋180克 低筋面粉120克 玉米油30克 5人份

辅料 others

细砂糖95克 温水45克 水饴8克

电饭煲版海绵蛋糕的做法

步骤 step

小碗里放入玉米油

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再加入温水里面

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用打蛋器搅拌到完全混合，然后放一旁备用

步骤 step

干净的不锈钢盆里加入鸡蛋，糖，水饴

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把搅拌盆放入40度左右的热水隔水高速搅打

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打至蛋糊细腻蓬松,纹理自然流畅

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筛入低筋面粉

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然后把刚才拌匀的油水倒进去

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翻版均匀

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然后全倒入电饭煲内胆里面

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盖上盖子，工作50分钟左右的时间

步骤 step

工作完成打开盖子，倒出来晾凉就可以切了

技巧 tips

水饴是一种玉米糖浆，没有的话用蜂蜜代替吧！

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