凉拌土豆片
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工艺
拌
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
大土豆1个
2人份
辅料
others
大蒜1瓣
盐1小勺
白糖0.5小勺
酱油2小勺
香醋1小勺
油泼辣子2大勺
藤椒油3滴
小葱1颗
白芝麻0.5小勺
老姜2片
凉拌土豆片的做法
步骤
step
1
老姜,大蒜分别剁碎,放进碗里,冲入温开水;上盖,静置片刻; 调入适量盐,白糖,酱油,香醋,油泼辣子,藤椒油,搅拌均匀;
步骤
step
2
土豆削皮,洗净;再将土豆切片;
步骤
step
3
再准备点葱花;
步骤
step
4
煮锅调入适量清水烧开;放入土豆片煮熟;土豆片不要煮得太软了,太软了会没形状;
步骤
step
5
将土豆皮捞出,沥干水分;
步骤
step
6
淋上第二步的调料,拌匀;
步骤
step
7
盛进盘子里,撒上葱花,白芝麻即可。
凉拌土豆片的成品图
凉拌土豆片的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!
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