狭鳕鱼排
[导读]:狭鳕鱼排的做法菜谱为您推荐大图正宗的狭鳕鱼排的家常做法,狭鳕鱼排的做法步骤图解,更多家常狭鳕鱼排怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
狭鳕鱼2片
2人份
辅料
others
鸡蛋1个
淀粉100克
面包糠100克
生姜1块
色拉油1勺
蜜汁腌料2勺
番茄沙司2勺
狭鳕鱼排的做法
步骤
step
1
南极直达狭鳕鱼自然解冻
步骤
step
2
狭鳕鱼切成块状
步骤
step
3
狭鳕鱼块放入碗中,加入蜜汁腌料、姜片
步骤
step
4
拌匀腌制二十分钟
步骤
step
5
准备三个小碗,分别放入淀粉、鸡蛋、面包糠,鸡蛋打散
步骤
step
6
将狭鳕鱼块先裹一层薄薄的淀粉,然后沾满蛋液,然后裹面包糠
步骤
step
7
逐一完成全部的狭鳕鱼块
步骤
step
8
将狭鳕鱼块放入空气炸锅的炸篮里,刷一层色拉油
步骤
step
9
空气炸锅设置200度,15分钟
步骤
step
10
中途可以拉开炸篮翻面,金黄酥脆即可
狭鳕鱼排的成品图
狭鳕鱼排的烹饪技巧
技巧
tips
1.购买鳕鱼一定要选择正规渠道,不要购买低价冷冻鳕鱼,我用的是南极直达阿拉斯加狭鳕鱼。
2.空气炸锅无油空炸,还能将食材中的油脂炸出来,无油更健康。
3.炸制的时间要根据鳕鱼块的大小和厚度来调整。
4.建议搭配自己喜欢的蘸酱一起食用,我用的是番茄沙司。
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