香辣干拌面
[导读]:香辣干拌面的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣干拌面的家常做法,香辣干拌面的做法步骤图解,更多家常香辣干拌面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
鲜面100克
1人份
辅料
others
鲜椒酱2大勺
小葱1颗
小米辣2个
生抽1大勺
老抽0.5勺
香醋1大勺
油泼辣子1大勺
白糖0.5勺
藤椒油3滴
猪油5克
香辣干拌面的做法
步骤
step
1
备好食材及调料:鲜面,鲜椒酱,小葱,小米辣;
步骤
step
2
小葱,小米辣洗净,切碎;留些葱花,小米辣备用,不要全放在碗里;
步骤
step
3
再调入适量生抽,老抽,香醋,鲜椒酱,猪油,藤椒油,白糖,油泼辣子;
步骤
step
4
煮锅里倒入适量清水、植物油,大火烧开;
步骤
step
5
放入面条煮熟;
步骤
step
6
煮熟的面条捞出,沥水;
步骤
step
7
放入调料碗,混合搅拌均匀;
步骤
step
8
撒入葱花、小米辣,【香辣干拌面】做好啦。
香辣干拌面的成品图
香辣干拌面的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整;
2、煮面条时,放点油;煮出来的面条光泽好,不容易粘连;
3、面条需尽量沥干水分,拌出来的面更美味;
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