肉末蛋丝拌粉

发布时间：2021-10-19 07:40:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

米粉300克 肉末100克 鸡蛋1个 3人份

辅料 others

生菜1棵 生抽适量 玉米油适量 料酒适量 蚝油适量 白糖适量

肉末蛋丝拌粉的做法

步骤 step

备好米粉，生菜，肉末，葱，鸡蛋。

步骤 step

锅里加油，将肉末下锅煸炒松散出味。

步骤 step

然后加入蚝油，生抽，料酒，白糖调味，煮至酱汁浓香，再出锅备用

步骤 step

另起锅，加水煮开，再下米粉。

步骤 step

将米粉煮至熟透之后，控水出锅。

步骤 step

然后将炒好的肉末酱汁一并加至在米粉里面。

步骤 step

然后再煎一份蛋皮，切丝与拌好的米粉配在一起就可以。

步骤 step

这样子一份肉末蛋丝拌米粉就完成啦。

技巧 tips

米粉煮好之后可以过一下冷开水，这样子米粉更Q滑。

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