香炸藕夹
[导读]:香炸藕夹的做法菜谱为您推荐大图正宗的香炸藕夹的家常做法,香炸藕夹的做法步骤图解,更多家常香炸藕夹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
莲藕200克
淀粉15克
肉馅150克
面粉30克
2人份
辅料
others
油100克
盐1茶匙
葱5克
生抽1勺
香油1茶匙
姜3克
香炸藕夹的做法
步骤
step
1
肉馅和莲藕备用
步骤
step
2
葱姜剁碎,放入肉馅中,然后加入生抽、油、盐、香油调味
步骤
step
3
肉馅顺着一个方向搅,调好的肉馅
步骤
step
4
莲藕去皮,切成片备用,切的时候薄厚均匀
步骤
step
5
取一片藕片,放上肉馅,涂抹均匀
步骤
step
6
盖上一片藕片,一个藕夹就做好了
步骤
step
7
做好的藕夹
步骤
step
8
淀粉和面粉加水稀释,成面糊
步骤
step
9
把做好的藕夹放入面粉糊里,裹满面粉糊
步骤
step
10
锅里放油,五成热时,放入裹满面粉糊的藕夹,下锅炸制两面金黄即可
步骤
step
11
美味的藕夹出锅了,香酥脆
香炸藕夹的成品图
香炸藕夹的烹饪技巧
技巧
tips
面糊用面粉和淀粉来调,炸出的外皮会特别酥脆,比放鸡蛋液的好吃
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