干炸带鱼
[导读]:干炸带鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的干炸带鱼的家常做法,干炸带鱼的做法步骤图解,更多家常干炸带鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
带鱼600克
2人份
辅料
others
八角1个
花椒3克
高度白酒10毫升
葱10克
胡麻油500克
食盐4克
蒜5克
姜10克
干炸带鱼的做法
步骤
step
1
首先将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用
步骤
step
2
准备好葱、姜、大蒜片,花椒和大料
步骤
step
3
将所有佐料倒在带鱼上面
步骤
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4
加适量盐
步骤
step
5
加适量二锅头,用筷子搅拌均匀腌制2小时以上,期间翻拌几次
步骤
step
6
铸铁锅烧热加入胡麻油
步骤
step
7
将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉
步骤
step
8
逐次放入铸铁锅内炸
步骤
step
9
看到带鱼两面金黄就可以了装盘食用
干炸带鱼的成品图
干炸带鱼的烹饪技巧
技巧
tips
我用的是胡麻油所以成品颜色黄黄的,放的盐稍微多点,以免炸好以后没咸味,不爱吃胡麻油的换别的油炸。
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