芝麻酥

发布时间：2021-10-19 02:10:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味甜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

低粉200克 鸡蛋90克 糖50克 花生油500克 泡打粉2克 3人份

辅料 others

玉米油10克

芝麻酥的做法

步骤 step

低粉和泡打粉混合过筛

步骤 step

鸡蛋、玉米油和糖混合

步骤 step

搅打均匀

步骤 step

分次倒入面粉中，边用筷子搅拌边倒入

步骤 step

和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒20分钟

步骤 step

取出搓成长条，切成小段

步骤 step

沾上少许水

步骤 step

滚上一层芝麻

步骤 step

依次做好其它的

步骤 step

锅中倒入油，烧至5成热时放入小火炸熟，后开中火炸至表面金黄即可

技巧 tips

面粉的吸水性不同，加入蛋液可以少量多次的加，直到和成光滑的面团即可，面和好后要盖上保鲜膜醒一会再进行下一步操作。

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