宫保年糕
[导读]:宫保年糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的宫保年糕的家常做法,宫保年糕的做法步骤图解,更多家常宫保年糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
年糕400克
3人份
辅料
others
油适量
盐适量
花生米50克
胡萝卜一个
青椒一个
干辣椒3克
花椒6克
葱姜蒜适量
生抽5毫升
醋5毫升
宫保年糕的做法
步骤
step
1
食材都准备好,年糕和胡萝卜、青椒都切成同样大小的颗粒状。
步骤
step
2
油锅烧热,倒入年糕里,大约煎2分钟,至两面微黄,煎好后装入盘中备用。
步骤
step
3
花生用中火炒香。
步骤
step
4
另起油锅,将姜蒜末倒入锅中炒出香味。
步骤
step
5
放入胡萝卜粒、青椒粒炒匀。
步骤
step
6
将炒 好的年糕粒倒入锅中,加入盐、生抽、醋,翻炒两分钟入味后加入花生米一起炒匀即可出锅。
宫保年糕的成品图
宫保年糕的烹饪技巧
技巧
tips
糍粑,也有很多地方叫年糕,但是糍粑跟广东地区的年糕还是有区别的,他们都是糯米食品,但是年糕是没有味道的,后期在制作的时候需要自己放盐或者放糖进行调味,香甜咸辣随自己的喜好调,比年糕跟贴心哈。年糕本身就是熟的,做起来特别简单,唯一要注意的就是火候,小火慢煎,才能外焦里嫩。
糍粑保存的方法很简单,放在一个大桶里,装满没过糍粑的水泡着就行,吃上两三个月都没问题,不过一定要记得,每过几天就要换一次水,不然可是会泡臭的呢。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:香菇肉酱面
下一篇:微波炉芝士焗薯蓉
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部