香辣红薯粉

发布时间：2021-10-19 00:09:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 中级掌勺

主料 main

红薯宽粉两包 葱花适量 大蒜适量 香菜两根 小米椒3个 辣椒粉2勺 熟芝麻一勺 1人份

辅料 others

香麻油一勺 花椒油1勺 盐适量 生抽3勺 香醋1勺

香辣红薯粉的做法

步骤 step

宽粉比较硬，先放入清水中泡软，大约半小时左右，不要泡太久。

步骤 step

碗中放2勺辣椒面，一勺蒜末、一勺芝麻，一勺葱花。

步骤 step

油烧热，淋在辣椒粉上激出香味。

步骤 step

加入3勺生抽，2勺香醋，1勺花椒油，盐和糖适量，搅拌均匀备用。

步骤 step

泡好的红薯粉放入开水锅中煮软，过凉开水。

步骤 step

将宽粉、香菜末、葱花、小米椒放入碗中，

步骤 step

倒入调好的料汁碗中，搅拌均匀即可～
这做法，是不是超级简单。这色泽，是不是超级有食欲～
真的超好吃，一吃就上瘾，你赶快试试吧～

技巧 tips

红薯粉一般都是干的，超市就有卖，需要提前浸泡味道才更好，汆烫后的粉最好放入凉开水中投凉再拌，清清爽爽的特别美味。

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