双烤小土豆

发布时间：2021-10-19 00:05:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 60分钟

难度 初级入门

主料 main

小土豆 10个 1人份

辅料 others

小脆肠1根 干红辣椒1只 蒜1瓣 帕玛森奶酪40克 香菜1棵 黑椒碎少许 酸奶2汤匙 黄油10克 柠檬皮少许 橄榄油1茶匙 盐1克

双烤小土豆的做法

步骤 step

小土豆带皮刷洗干净

步骤 step

烤盘上铺锡纸；小土豆擦干水分，刷一层橄榄油，摆放烤盘里入预热烤箱200度烤20分钟

步骤 step

脆肠、蒜、干辣椒、柠檬皮、香菜切末

步骤 step

烤过的小土豆拿出晾凉至不烫手，从上面切开一些，然后用挖球器把土豆挖空

步骤 step

挖出来的土豆压成泥只需用2/3左右，剩余的可作它用

步骤 step

土豆泥中加入蒜末、脆肠末、辣椒末、柠檬皮末、香菜茎末，再加入酸奶、黄油和少许盐搅拌均匀

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加入奶酪丝拌匀，留些放上面

步骤 step

小土豆里刷一层油，洒些黑椒碎

步骤 step

拌好的土豆泥装入小土豆里，上面加些奶酪丝

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再入烤箱200度烤20分钟；最后撒上些香菜即可

技巧 tips

1. 如果小土豆不易刷干净，可以汤匙刮去外皮；
2. 调料可以随意加哦。

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