冰花玉米烙

发布时间：2021-10-18 15:42:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味甜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

水果玉米2根 玉米淀粉20克 面粉20克 4人份

辅料 others

淀粉水110克

冰花玉米烙的做法

步骤 step

水果玉米放入锅中，加入适量清水，水开后煮5分钟

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玉米捞出晾至手温后，用刀切掉玉米粒

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玉米粒中加入淀粉和面粉，拌匀

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使玉米粒上沾满粉

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煎饼机开中档，刷一层油，放入适量玉米粒稍微压平整

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底部煎定型后淋入适量淀粉水，淀粉水是10克淀粉加100克清水调制而成的。

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淀粉水凝固后，沿着玉米烙四周淋入少许食用油

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底部煎至金黄色后翻面，直至两面都煎好。

步骤 step

外酥里嫩的冰花玉米烙就做好了，冰花超级诱人哦！这个上桌基本是要靠抢的才能吃到，哈哈。

技巧 tips

水果玉米比较甜比较嫩，适合做玉米烙
也可以用平底锅来做

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