水煮五香毛豆
[导读]:水煮五香毛豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的水煮五香毛豆的家常做法,水煮五香毛豆的做法步骤图解,更多家常水煮五香毛豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
五香味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
毛豆600克
泡椒5个
3人份
辅料
others
花椒10克
五香粉适量
盐6克
清水适量
水煮五香毛豆的做法
步骤
step
1
将毛豆摘下,用清水浸泡片刻
步骤
step
2
搓干净毛豆上的茸毛,用剪刀剪去两头尖嘴,这样做的目的是让毛豆吃起来更方便,不伤嘴巴又美观,切口处容易渗入香料,吃起来更香更入味
步骤
step
3
全部剪好了,烧开适量水,将毛豆倒入锅中
步骤
step
4
调入泡椒、花椒、有香叶和八角也可以放入一些,加上适量盐
步骤
step
5
调入五香粉,遮上盖子、大火煮20分钟
步骤
step
6
煮熟的毛豆捞起沥干水,即可食用
水煮五香毛豆的成品图
水煮五香毛豆的烹饪技巧
技巧
tips
食尚小贴士:吃不完直接放在太阳底下晾晒几天,吃起来像酱香黄豆的口感。喜欢吃辣的朋友可以放入几颗干辣椒一起煮。健康的零食可以带上参加户外活动。
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