孜然烤肉串

发布时间：2021-10-18 08:54:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

鸡胸肉适量 青红辣椒适量 2人份

辅料 others

洋葱适量 料酒适量 老抽适量 蚝油适量 食盐适量 白糖适量 生抽适量 叉烧酱两大勺 白芝麻适量 孜然粒适量 辣椒粉适量

孜然烤肉串的做法

步骤 step

鸡胸肉用刀背拍散，切块。这一步很重要，肉质不柴，吃起来又嫩，关键就在这里了

步骤 step

加入洋葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，再来两大勺叉烧酱，充分抓均匀腌制一个小时

步骤 step

准备一些青红辣椒，根据喜好混合着肉块串在竹签上

步骤 step

烤盘里面铺一层锡纸，方便清洗，然后将肉串摆进去。

步骤 step

烤箱提前预热，然后将肉串放入烤箱，200度烤15分钟

步骤 step

碗中来一勺叉烧酱，再来一点食用油，搅拌均匀

步骤 step

将调好的酱料刷到肉串上面，撒上熟白芝麻、孜然粒和辣椒粉，再次入烤箱烤二分钟

技巧 tips

鸡胸肉用刀背拍这一步很关键，这样肉吃起来一点都不柴

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