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[导读]：冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的家常做法，冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法步骤图解，更多家常冬天也好挤
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
淡奶油100克
黄油120克
糖粉70克
低粉220克
4人份
辅料
others
盐3克
香草精适量
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的做法
步骤
step
1
先将淡奶油倒入奶锅里
步骤
step
2
根据我们目前的天气，室温在18度左右，加热至到70度左右
步骤
step
3
然后放一边冷却，等到用时，温度在50度左右
步骤
step
4
黄油软化后切成小块，和盐一起入盆，用打蛋器拌均匀
步骤
step
5
分三次加入糖粉，每次加入后要达到完全溶合了再加下一次
步骤
step
6
三次后黄油已经达到膨松、轻盈，像羽毛状
步骤
step
7
将冷却后的淡奶油分三次加入到黄油糊中，用打蛋器稍打一下，要均匀
步骤
step
8
加入适量的朗姆酒或香草精
步骤
step
9
加入过筛二次的面粉
步骤
step
10
用刮刀拌好
步骤
step
11
装进裱花袋子里，这里不要心黑，每次少装一些
步骤
step
12
与盘保持垂直状态，挤出自己喜欢的曲奇形态
步骤
step
13
烤箱预热至170度，进炉烤20分钟左右
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的成品图
冬天也好挤到没朋友--淡奶油曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
注：1、淡奶油加热这一步很重要，我第一次做时忘了，等到淡奶油倒进黄油时才想起来。
2、煮淡奶油的温度要根据当地气温调整。
3、冷却后的曲奇饼干要及时密封，以免受潮，影响口感。
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