青汁磅蛋糕

发布时间：2021-10-11 02:48:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

低筋面粉90克 青汁粉10克 细砂糖95克 黄油100克 鸡蛋90克 2人份

辅料 others

泡打粉1克

青汁磅蛋糕的做法

步骤 step

先将100克黄油切成小块，放在盆子里室温软化

步骤 step

软化好后的黄油，加入95克的细砂糖

步骤 step

用电动打蛋器中速搅打至蓬松微微发白即可

步骤 step

然后将鸡蛋液分4次加入到打发好的黄油盆子里

步骤 step

用电动打蛋器中速搅打均匀，每混合均匀一次，才能加入下一次的蛋液

步骤 step

接着将泡打粉、低筋面粉、青汁粉一起过筛到黄油盆子里

步骤 step

用刮刀以翻拌的手法混合均匀

步骤 step

将翻拌好的蛋糕糊倒入到磅蛋糕模具内

步骤 step

烤箱预热140度，上下管加热模式。

步骤 step

预热好，送入烤箱，从上往下数第二层，140度上下管加热模式，烤53分钟

步骤 step

烤好后的磅蛋糕晾凉至余温后，用保鲜袋装好，送入冰箱冷藏三天回油后在吃口感更佳

技巧 tips

烤好的蛋糕也可以在表面刷上糖水，这样吃起来更滋润。

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