天然艳丽的火龙果鲜奶布丁
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工艺
冻
口味
甜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
红心火龙果1个
牛奶500克
吉利丁粉13克
辅料
others
白糖25克
天然艳丽的火龙果鲜奶布丁的做法
步骤
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1
将材料准备好
步骤
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2
火龙果去皮。
步骤
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3
切成条状。
步骤
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4
放入果汁机中榨出果汁果泥。
步骤
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5
牛奶倒入奶锅中
步骤
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6
加入白糖
步骤
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7
加热至糖溶化,然后放凉。
步骤
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8
吉利丁粉用温水溶化
步骤
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9
一份加在牛奶中搅拌均匀(约8克)
步骤
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10
一份加在火龙果汁中搅拌均匀(约5克)。
步骤
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11
布丁瓶开水煮过消毒擦干冷却,先倒入一部分牛奶混合液,放冰箱冷藏。
步骤
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12
布丁模具同样操作。
步骤
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13
待这一层凝固后,再加一层火龙果液,放冰箱冷藏
步骤
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14
如此反复装满,再冷却至凝固取出,就可以享用了。
天然艳丽的火龙果鲜奶布丁的成品图
天然艳丽的火龙果鲜奶布丁的烹饪技巧
技巧
tips
吉利丁粉用温水融化,容易凝固,可以隔热水融化;
每层布丁层一定要凝固后再加入下一层,否则容易出现混合现象。
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