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[导读]：蓝莓爆浆蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的蓝莓爆浆蛋糕的家常做法，蓝莓爆浆蛋糕的做法步骤图解，更多家常蓝莓爆浆蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉210克
浓稠酸奶280克
鸡蛋3个
2人份
辅料
others
色拉油30克
泡打粉5克
糖30克
蓝 莓100克
蓝莓爆浆蛋糕的做法
步骤
step
1
新鲜蓝莓清洗干净，用厨房纸吸干水分。准备好所需材料。
步骤
step
2
鸡蛋磕入盆中
步骤
step
3
加糖打到起泡状态。
步骤
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4
加入酸奶。
步骤
step
5
加入色拉油搅拌均匀。
步骤
step
6
把泡打粉和面粉混合，过筛倒入蛋液。
步骤
step
7
翻拌均匀至无干粉状，不能长时间搅拌，面粉起筋口感就不松软了。
步骤
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8
加入80克蓝莓
步骤
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9
翻拌均匀。
步骤
step
10
烤箱180度上下火预热，烤盘垫入纸托，
步骤
step
11
把蛋糕糊倒进去8分满，把多余的蓝莓放在蛋糕糊顶部。
步骤
step
12
把烤盘放入预热好的烤箱中层，烤26分钟即可。如果担心不熟可用牙签扎进去，取出来上面不沾面糊就行了。
步骤
step
13
蛋糕烤好取出烤盘
步骤
step
14
把蛋糕倒在冷却架上放凉，不要在模具里放凉，会生水汽。
蓝莓爆浆蛋糕的成品图
蓝莓爆浆蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
加入面粉后不要过度搅拌。
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