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[导读]：山东巧果的做法菜谱为您推荐大图正宗的山东巧果的家常做法，山东巧果的做法步骤图解，更多家常山东巧果怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
家常味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
面粉200克
水85克
酵母(干)1克
辅料
others
白糖20克
山东巧果的做法
步骤
step
1
所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。
步骤
step
2
再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。
步骤
step
3
揉成团后再放回到盆里，醒发一个小时，面团变大，内部有孔洞即可。
步骤
step
4
发酵好的面团再次揉一会，经过发酵面团变得柔软了很多，使劲揉的更加细腻一些。准备好模子。
步骤
step
5
取适量面团，放入模子，使劲按压一下，使形状清晰。模子翻过来使劲磕一下，巧果胚子就出来了。
步骤
step
6
把胚子全部做好，不要醒发，直接开始烙制，醒发时间太久，花纹会变得不清晰。
步骤
step
7
做好的巧果胚子放进苏泊尔电饼铛，记得留一些空隙，因为烤的过程会膨胀。
步骤
step
8
选择锅盔功能，开始烙制巧果。大约10分钟之后，巧果就烙好了。
山东巧果的成品图
山东巧果的烹饪技巧
技巧
tips
1、巧果的面团要硬一些，花纹才会更清晰。
2、巧果胚子做好之后尽快烤制，时间太久会发酵变形导致花纹不清晰。
3、酵母的量尽量少一些。
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