香薯蛋挞

发布时间：2021-10-10 20:27:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 奶香味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

淡奶油180克 纯牛奶60克 蛋黄3个 低筋面粉13克 小香薯3个 4人份

辅料 others

细砂糖35克

香薯蛋挞的做法

步骤 step

淡奶油和纯牛奶混合，加入细砂糖。

步骤 step

开小火加热，一边加热一边不停的搅拌至糖融化。

步骤 step

晾凉后加入蛋黄。

步骤 step

筛入低粉，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 step

过筛2-3遍即成挞水。

步骤 step

小香薯去皮洗净，切小丁。

步骤 step

挞皮码放入烤盘中，加入香薯丁。

步骤 step

倒入挞水，8分满即可。

步骤 step

送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，23分钟左右。

步骤 step

出炉后趁热食用。

步骤 step

美味可口。

技巧 tips

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

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