准备食材，
草莓洗净，沥水。琼脂凉水浸泡15分钟，使其充分吸水泡软。

将牛奶、椰奶、奶油、砂糖倒入锅中，放入琼脂，开火加热。

奶液沸腾后，关小火，琼脂完全溶解后，关火备用。

草莓，去蒂，对切。

将不烫的奶液，倒少少一些入模具里，使模具底部铺上抹抹一层即可。
然后，将处理好的草莓码在模具里。

码好草莓后，将剩余奶液倒入，让奶液刚刚没过草莓，即可。
根据模具大小，可能会有些剩余奶液。
琼脂的凝固温度为40度以下，
如果室温不高，可选择室内静放凝固；若室温偏高，可放入冰箱冷藏。

待草莓羊羹完全凝固后，取出，切成小块，即可。

放入餐盘，颜值高，又美味。