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[导读]：玄米茶酥饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的玄米茶酥饼干的家常做法，玄米茶酥饼干的做法步骤图解，更多家常玄米茶酥饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
玄米茶2包
蛋糕粉100克
黄油65克
3人份
辅料
others
糖粉40克
蛋液15克
奶粉10克
玄米茶酥饼干的做法
步骤
step
1
将玄米茶包拆开，用面粉筛将茶叶和玄米分离开，玄米留做最后撒在饼干表面，茶叶加入到面团中；
步骤
step
2
备好其他所需食材；
步骤
step
3
黄油和糖粉混合，用手动打蛋器搅打均匀；
步骤
step
4
再加入蛋液，继续搅打至全部混合，且颜色变浅；
步骤
step
5
加入奶粉和过筛的茶末，再筛入低筋面粉，用刮刀拌合成面团；
步骤
step
6
取出后，用模具压出形状，整齐码放在烤盘上，表面撒玄米颗粒皆可；
步骤
step
7
烤箱温度175度，时间10分钟，预热后放入烤盘即可。
玄米茶酥饼干的成品图
玄米茶酥饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1、玄米茶分为颗粒玄米茶和碎玄米茶。颗粒玄米茶是完整的颗粒玄米和日本煎茶的条茶拼配而成的，可以直接冲泡饮用。碎玄米茶是碎玄米和日本绿茶的片茶拼配而成的，并不适合直接冲泡，需制成袋泡茶后才可饮用。这里要用的是袋装的碎玄米茶；
2、如果鸡蛋是刚从冰箱里取出时，需要恢复常温再使用，如果黄油和蛋液温差过大，很容易搅打过程中出现水油分离现象。
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