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[导读]：雪人奶油蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的雪人奶油蛋糕的家常做法，雪人奶油蛋糕的做法步骤图解，更多家常雪人奶油蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
90分钟
难度
中级掌勺
主料
main
色拉油40克
牛奶40克
面粉85克
鸡蛋5个
糖90克
4人份
辅料
others
水果适量
淡奶油300克
装饰巧克力适量
糖粉20克
雪人奶油蛋糕的做法
步骤
step
1
用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
步骤
step
2
把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌
步骤
step
3
再加入过筛后的面粉至蛋黄盘中
步骤
step
4
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
步骤
step
5
盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
步骤
step
6
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。
步骤
step
7
翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中 。
步骤
step
8
用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
步骤
step
9
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切片等待裱花
步骤
step
10
把切好的一片蛋糕置于裱花盘上
步骤
step
11
淡奶油加糖打发
步骤
step
12
把淡奶油抹到蛋糕上
步骤
step
13
然后放上芒果适量
步骤
step
14
再盖一层蛋糕，表面用淡奶油抹平
步骤
step
15
摆上雪人、巧克力装饰，挤上自己喜欢的小奶油花即可
步骤
step
16
装饰一下很漂亮。
雪人奶油蛋糕的成品图
雪人奶油蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
里面也可以夹草莓
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