下午茶姜汁红糖马蹄糕

发布时间：2021-10-10 03:52:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

姜汁红糖60克 马蹄粉50克 清水200克 4人份

辅料 others

清水200毫升

下午茶姜汁红糖马蹄糕的做法

步骤 step

食材准备、称量。

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马蹄粉、清水100克混合，用蛋抽搅打融化。

步骤 step

姜汁红糖、清水100克倒入小奶锅内。

步骤 step

红糖水中小火一边加热，一边搅拌至糖融化。

步骤 step

慢慢将红糖水倒入马蹄粉浆中，同时不断搅拌混合均匀，倒入蒸盘内。

步骤 step

主机内加水至最大水量，约200毫升，放入蒸盘，盖盖子，选择“定时”30分钟，自动开始烹煮。

步骤 step

蒸煮完成，关闭电源，取出放凉切块。

技巧 tips

1、热糖水加入马蹄粉浆中的冲浆过程要缓慢，并且要不断搅拌。

2、放凉再切开，冷藏风味更佳。

3、密封保存，尽快吃完。

4、蒸煮过程的水分会流进马蹄糕内，倒出可以做其他用途。

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