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[导读]：面包超人的做法菜谱为您推荐大图正宗的面包超人的家常做法，面包超人的做法步骤图解，更多家常面包超人怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
面包粉300克
奶油奶酪85克
牛奶130克
干酵母3克
糖40克
盐3克
全蛋液40克
黄油30克
3人份
面包超人的做法
步骤
step
1
除黄油和盐外，将所有材料放入面包机里，酵母放在面粉上面再用盖住
步骤
step
2
面包机调好和面程序，和面15分钟，揉至表面光滑，能拉出厚膜来
步骤
step
3
再放入软化好的黄油和盐
步骤
step
4
然后再起动和面程序，揉面10分钟，揉到能拉出竖韧的薄膜来即可，中间戳个洞，洞口是光滑的
步骤
step
5
和面好了之后进行基本发酵，发至2倍大，
步骤
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6
用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可
步骤
step
7
发酵好的面团，拿出来按压排气，分成每个面团60克，分成9份，然后剩下的面团做超人的鼻子，然后揉圆盖上保鲜膜进行醒面15分钟
步骤
step
8
醒好的面团，按压排气后滚圆
步骤
step
9
然后放在烤盘里稍微按扁，依次做好每个面团
步骤
step
10
把刚刚剩下的面团，擀成薄片，然后用一个裱花嘴，圆直径大概是3厘米的，印出圆形片来，在按扁的面团中间刷一点点水，把圆形片贴在刷了水的面团上，用手稍微压一下，能更紧密的沾在一起
步骤
step
11
整理好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处进行室温二发，发到面团的二倍大就好，发酵好的面包再刷上蛋液就好
步骤
step
12
烤箱提前先预热好上下火180度10分钟，然后把面包放到烤箱中层，上下火165度18分钟，面包如果烤上色后，要用锡纸盖上，免得表面颜色过黑
步骤
step
13
出炉后，放在烤网上晾凉，然后再用巧克力笔画出面包超人的，眼睛，嘴巴，眉毛即可
面包超人的成品图
面包超人的烹饪技巧
技巧
tips
1、 配方里加了奶油奶酪，再加上这款白鲨面包粉，出膜还是挺快的，比平时少了10分钟
2、 这个配方也可以做成其他造型的面包，也可以包豆沙馅
3、 配方里面的盐是跟黄油一起放的，其原因是盐有加快面团的发热，现在是夏天，所以怕面团揉着揉着就发热了，没等面团揉好就已经在发酵了，所以采用了后放盐的方法
4、 现在是夏天揉面，所以最好用冰牛奶来做比较好
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