牛奶太妃糖

发布时间：2021-10-09 20:02:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

全脂牛奶500毫升 淡奶油400克 细砂糖110克 2人份

辅料 others

盐1小捏 糯米纸适量

牛奶太妃糖的做法

步骤 step

准备材料

步骤 step

所有的材料全部放入锅中，大火开始加热至烧开

步骤 step

锅一定要用大锅，淡奶油煮沸转小火熬制，同时用铲子不停的搅拌

步骤 step

水分开始减少，液体开始变得浓稠

步骤 step

一直熬煮到图中的样子，关火

步骤 step

保鲜盒中垫油纸，液体倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻

步骤 step

隔夜取出保鲜盒，已经冷冻成型

步骤 step

切块后包上糯米纸，继续放入冰箱冷冻保存

技巧 tips

煮开后的液体一定要用小火熬制，锅子一定要用大一点的锅，最好是不粘锅

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