参考月龄：12个月以上
食材准备：高筋面粉350g、牛奶215g、葡萄干45g、鸡蛋1个、细砂糖15g、黄油35g、酵母4g、盐4g
烹饪时间：50分钟
难度分析：初级

葡萄干清洗浸泡10分钟。

葡萄干可以清洗浸泡好后，沥干水分切成碎，这样撒在吐司里比较均匀，吃起来口感比较好。

你也可以换成蔓越莓干、其他坚果，或者什么都不放，做成大白吐司也可以呀。

鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

面包桶洗净，安装上搅拌叶，倒入牛奶，倒入鸡蛋液。

①倒入细砂糖 ②倒入盐 ③倒入面粉 ④倒入酵母。

按照先液体后粉类的顺序， 1.牛奶—2.蛋液—3.细砂糖—4.盐—5.面粉—6.酵母的顺序依次倒入面包桶。
尽量避免糖和酵母有接触，否则会影响发酵的质量。

放入面包机内。

葡萄干放入果料盒中。

葡萄干放入果料盒中，盖上果料盒盖子，安在面包机盖子的卡槽里就不用管它了，时间到了面包机会自己投果料的。

注意：1. 不要把果料盒放反了。2. 不要也不要放太多的果料。否则果料不会顺利撒出，或者会撒到外面，达不到预期的效果哦。

面包机选择重量750g、中色，启动。

我用的是第一个程序，和风\英式面包，默认时间为3小时35分钟，然后选择750克， 中色，直接启动机器。

因为面包机完全是自动工作的，所以一定要按照总重量来设置对应的烧色和重量，不然面包的成型会非常不理想的。

材料混合均匀。

按暂停，加入黄油。

大概9分钟的时候，面团已经有些变光滑开始起筋了。这时候暂停一下程序，将切成小块的黄油放进面包桶里。

如果你是用的色拉油或者玉米油，一开始加材料的时候就可以一起放进去。

继续启动面包机，自动工作中。

我觉得这时候，你就可以不用管它了，就耐心坐等它惊喜成型吧。

面包制作完成后，取出倒扣放凉。

如果没有立即取出，会进入保温模式，还是在受热，吐司的颜色会变深。时间过长没有取出，表皮还会回潮起皱。

所以如果程序结束后，带着隔热手套赶紧把面包桶取出，桶身倒扣在网架上，然后将面包放凉就可以了。