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[导读]：藜麦吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的藜麦吐司的家常做法，藜麦吐司的做法步骤图解，更多家常藜麦吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
初中水平
主料
main
新良黑米面包粉250克
鸡蛋1个
牛奶115克
白砂糖40克
黄油19克
藜麦20克
辅料
others
酵母3克
盐2克
藜麦吐司的做法
步骤
step
1
食材。
步骤
step
2
藜麦提前浸泡一下，煮至透明，沥干水分待用。
步骤
step
3
除了黄油之外的面团材料放入面包机，揉至初步扩展状态，加入室温软化的黄油，继续揉面。
步骤
step
4
最后达到完全扩展状态，可以拉出薄薄的手套膜，做吐司这状态就可以了。
步骤
step
5
揉好的面团整理一下成团，盖保鲜膜发酵至2倍大，可以用手戳出不回缩的洞洞。
步骤
step
6
发酵完成的面团移到揉面垫上，轻拍出面团里面的气体，然后分成3份，松弛15分钟。一发之后不要再继续揉搓了，避免揉过度造成面团断筋。
步骤
step
7
取一份面团擀成片状，铺上刚才煮好沥干水分的藜麦。
步骤
step
8
两边先向上折起。
步骤
step
9
再卷起来成为一个卷。
步骤
step
10
三个做好，放入学厨KT450克吐司模里面，开始第二次发酵。
步骤
step
11
发酵结束，基本九分满。想要成品表面光亮的就刷一层蛋液，喜欢朴实的就不需要刷，或者筛粉也可以。
步骤
step
12
长帝焙MAN烤箱，预热160度，放在下层，烤45分钟，表面记得加盖锡纸，避免上色过重。
步骤
step
13
烤好的吐司马上脱模，晾凉后装袋室温保存，两天内吃完。
藜麦吐司的成品图
藜麦吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、温度和时间请根据自己家的烤箱灵活调整。
2、一发后的面团不要再继续揉搓，请拍出里面的气体即可。
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