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双色蜜豆吐司

发布时间:2021-10-09 17:14:42分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉270克 鸡蛋一个 牛奶125克
辅料 others
白糖30克 黄油30克 盐3克 酵母4克 抹茶粉4克 紫薯粉4克 蜜豆适量

双色蜜豆吐司的做法

步骤 step

1

双色蜜豆吐司的步骤

准备好所有的食材,精准称重。

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2

双色蜜豆吐司的步骤

步骤 step

3

双色蜜豆吐司的步骤

加入软化的黄油,揉到可以拉出大片薄膜的完全阶段。

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4

双色蜜豆吐司的步骤

加入软化的黄油

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双色蜜豆吐司的步骤

揉到可以拉出大片薄膜的完全阶段。

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双色蜜豆吐司的步骤

分出两个100g的面团,分别加入抹茶粉和紫薯粉。

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双色蜜豆吐司的步骤

可以用手沾点水将彩色面团揉匀。

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双色蜜豆吐司的步骤

发酵到两倍大,手指沾面粉按压,不会回弹和回缩就是发酵好了

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双色蜜豆吐司的步骤

一发好的面团分别排气,白色面团平均分成两份,盖保鲜膜,松弛10分钟。

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双色蜜豆吐司的步骤

拿一个白色面团,擀成椭圆长条形,宽度不要超过吐司盒的宽度,紫薯面团擀成比白色小一圈的长条形。紫色面团放在白色面团上。

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双色蜜豆吐司的步骤

适当的在紫色面天上加上一点蜜红豆。

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双色蜜豆吐司的步骤

绿色面团也是一样操作。

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双色蜜豆吐司的步骤

将面团全部卷起来

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双色蜜豆吐司的步骤

卷好的面团放入吐司盒中,放温暖湿润的地方发酵到九分满,盖上吐司盖。

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双色蜜豆吐司的步骤

烤箱上下火165度预热十分钟,吐司盒放中下层,烤30分钟。烤好后及时把面包从模具中倒出晾凉即可。

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双色蜜豆吐司的步骤

切开看看,好看吗

双色蜜豆吐司的成品图

双色蜜豆吐司成品图
双色蜜豆吐司成品图
双色蜜豆吐司成品图
双色蜜豆吐司成品图

双色蜜豆吐司的烹饪技巧

技巧 tips

1揉进紫薯粉和抹茶粉的时候,可以手上沾一点水,把粉揉进去,多揉一揉就均匀了
2整形时长条形宽度一定不要超过吐司盒宽度,不然就放不进去了。

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