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[导读]：豌豆慕斯蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的豌豆慕斯蛋糕的家常做法，豌豆慕斯蛋糕的做法步骤图解，更多家常豌豆慕斯蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
豌豆(鲜)150克
淡奶油100克
纯牛奶120克
蜂蜜10克
白糖8克
吉利丁2片
4人份
辅料
others
淡奶油50克
草莓适量
白糖4克
豌豆慕斯蛋糕的做法
步骤
step
1
新鲜的豌豆，清洗干净
步骤
step
2
开水入锅，加少许盐煮15分钟，把豌豆煮熟。然后剥出来豌豆子备用
步骤
step
3
取需要量的豌豆子，加约50克牛奶
步骤
step
4
用破壁机搅打成细腻的豌豆糊。
步骤
step
5
吉利丁片用冰水泡软。一定要用冰水泡哦，否则会融化的
步骤
step
6
把泡软的吉利丁片放入80可牛奶中加热至融化
步骤
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7
把搅打好的豌豆糊倒入牛奶中
步骤
step
8
充分搅拌均匀，再加蜂蜜调味。也可以用糖代替蜂蜜，个人喜欢加蜂蜜，更健康
步骤
step
9
淡奶油加糖搅打至不流动的状态。我是把150克奶油一起打发的，慕斯液中用100克，留50克装饰表面
步骤
step
10
待豌豆液完全晾凉，放入打发的淡奶油
步骤
step
11
翻拌均匀成为慕斯液
步骤
step
12
之前做好的巧克力蛋糕，切成模具一样的大小，我总共做了两个
步骤
step
13
蛋糕垫底，上面倒入慕斯液，然后冰箱冷藏2小时，待其凝固
步骤
step
14
凝固好了脱模，可以直接吃，也可以再用奶油水果装饰一下。清香滑爽的豌豆慕斯就可以享用啦
豌豆慕斯蛋糕的成品图
豌豆慕斯蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
吉利丁片要注意，用的是5克重的，有些商家卖的只有2.5克的，要加倍用！
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