蜂蜜脆皮蛋糕

发布时间：2021-10-09 08:33:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

低筋粉110克 土鸡蛋3个 白砂糖60克 玉米油35克 5人份

辅料 others

蜂蜜20克

蜂蜜脆皮蛋糕的做法

步骤 step

准备食材，低筋粉、土鸡蛋、白砂糖、玉米油、蜂蜜等食材；

步骤 step

低筋粉过刷，待用；

步骤 step

鸡蛋打散，加入白砂糖拌均，在加入蜂蜜拌均；

步骤 step

用打蛋器全单打至蓬松，打蛋器提前，蛋液留下的痕迹不会立即消失；

步骤 step

加入过刷好的低筋粉拌均；

步骤 step

加入玉米油拌均；

步骤 step

倒入纸杯中；PS不宜过满；

步骤 step

烤箱预热，165度，上下火，18分钟；PS每个烤箱不同，烤温和时间略有差异

步骤 step

烤好，倒扣，取出即可享受；

技巧 tips

1.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异；
2.三个土鸡蛋约150克左右；
3.直接放入烤盘的记得摸一点油。

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