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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
苹果120克
低筋粉70克
熟山药粉50克
3人份
辅料
others
泡打粉3克
黄油25克
糖粉18克
奶粉12克
盐2克
杏仁片适量
砂糖适量
苹果山药司康的做法
步骤
step
1
将黄油切成1厘米大小的方粒；
步骤
step
2
将苹果切成碎块；
步骤
step
3
将低筋粉、山药粉、泡打粉混合过筛，筛入黄油中；
步骤
step
4
与黄油混合均匀成粗玉米粉状态；
步骤
step
5
将切碎块的苹果倒入粉中；
步骤
step
6
翻拌均匀；
步骤
step
7
放入糖粉、奶粉、盐，翻拌均匀；
步骤
step
8
用手直接将苹果混合粉，排成直径约5-6厘米大小的司康胚；
步骤
step
9
依次做好所有的司康胚，摆放在模具内；
步骤
step
10
表面放入适量杏仁片做装饰；
步骤
step
11
再撒适量砂糖；
步骤
step
12
将烤箱送入预热好的烤箱内，170度30分钟；
步骤
step
13
取出晾凉即可；
步骤
step
14
外酥内软，苹果与杏仁的香味搭在一起，好吃哦。
苹果山药司康的成品图
苹果山药司康的烹饪技巧
技巧
tips
1、苹果洗干净表面，无需去皮；
2、制作司康胚时，切记不要拍的过实，定型即可；
3、烤箱性能不一样，时间温度要灵活把握哦。
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