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[导读]：网红仙豆糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的网红仙豆糕的家常做法，网红仙豆糕的做法步骤图解，更多家常网红仙豆糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
皮请看步骤1
紫薯馅请看步骤1
基础馅请看步骤1
抹茶馅请看步骤1
可可馅请看步骤1
4人份
辅料
others
用具展艺6寸千层锅
网红仙豆糕的做法
步骤
step
1
皮：糖粉20g、玉米淀粉15g、奶粉10g、低筋面粉70g、鸡蛋50g（约1个）、玉米油20g
紫薯馅：紫薯3个、炼乳15g、淡奶油10g、马苏里拉芝士适量
基础馅：白芸豆200g、水适量、黄油20g、白糖25g、淡奶油5g
抹茶馅：基础馅100g、抹茶粉2g、蜜豆适量
可可馅：基础馅100g、可可粉3g
用具：6寸千层锅
步骤
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2
白芸豆提前一晚浸泡，把皮去掉
步骤
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3
用高压锅煮烂（没有高压锅，可用普通锅）；再把白芸豆倒入料理机，并加入适量的水搅烂
步骤
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4
放入锅内，小火翻炒至略干后，加入黄油
步骤
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5
倒入细砂糖
步骤
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6
倒入淡奶油（可不加，能起到增香增润的作用），炒干，即基础馅完成
步骤
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7
把基础馅分半，分别加入抹茶粉和可可粉（可用其他粉替代）
步骤
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8
搅拌均匀，即抹茶馅和可可馅完成
步骤
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9
紫薯洗净切块
步骤
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10
放入蒸锅中蒸熟约15分钟
步骤
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11
把紫薯压烂
步骤
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12
加入炼乳
步骤
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13
再倒入淡奶油，拌匀待用，紫薯馅料完成
步骤
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14
制作把所有粉类材料倒入碗中，混合均匀
步骤
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15
加入玉米油
步骤
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16
加入鸡蛋
步骤
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17
把面揉成团，面团带有粘性
步骤
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18
取紫薯馅30g，裹入10g马苏里拉芝士，滚圆，同样其他馅料需要另外加配料都是裹在里面即可
步骤
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19
取15g皮，压扁后放上抹茶馅，用大拇指指腹把皮推上，收口
步骤
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20
扫上面粉，取出模具，把仙豆糕放进去，用手辅助，压出形状
步骤
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21
平底锅稍微抹上一点油，放上仙豆糕
步骤
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22
把6个面都分别煎熟，上碟
步骤
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23
网红仙豆糕就完成啦~
网红仙豆糕的成品图
网红仙豆糕的烹饪技巧
技巧
tips
【Tips】
1.紫薯馅可以根据紫薯本身的甜度适量加糖
2.紫薯馅中间可以不放其他馅料，也可以放奶酪馅
3.馅料可以更换成其他馅料，南瓜椰蓉馅，蛋黄肉松馅、香芋乳酪馅等
4.制作好的皮和馅料，用保鲜膜盖住，以防表面水分流失
5.没有料理机的筒子可以自行借助器具捣碎
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