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[导读]：奶酥吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶酥吐司的家常做法，奶酥吐司的做法步骤图解，更多家常奶酥吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
初级入门
主料
main
金山日式吐司粉238克
鸡蛋液 48.5克
牛奶75克
炼乳26克
淡奶油35克
糖26克
奶粉22克
盐2.7克
酵母2.7克
黄油18克
1人份
辅料
others
奶酥材料：黄油50克
糖粉35克
奶粉60克
蛋黄液35克
奶酥吐司的做法
步骤
step
1
准备好所要用到的材料。
步骤
step
2
先做奶酥馅：软化好的黄油与糖粉放入盆中混合均匀。
步骤
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3
加入蛋黄液混合均匀。
步骤
step
4
加入奶粉拌匀。
步骤
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5
这是拌好的奶酥馅状态。
步骤
step
6
把奶酥馅放进保鲜袋里，用擀面杖擀成2mm左右的薄片，放冰箱冷藏备用。
步骤
step
7
接下来制作面包体部分：把除黄油以外的所有材料都放进厨师机桶里。
步骤
step
8
揉到扩展阶段，破洞边缘有锯齿状。
步骤
step
9
加入软化好的黄油，继续揉至出手套膜。
步骤
step
10
揉好面团取出，不要用手去揉面团，轻轻团一下可以了。
步骤
step
11
不用松弛，直接用擀面杖擀成比奶酥片大一圈就可以了。
步骤
step
12
然后从上至下卷起来。
步骤
step
13
卷好的卷用手稍微按扁一点点。然后用刮板平均切成3条。
步骤
step
14
把三个头压在一起固定。
步骤
step
15
然后像编辫子一样编起来，收层部分与开头一样按压在一起捏紧。
步骤
step
16
两头向后折过去。两个头碰在一起。
步骤
step
17
放进阳晨中国红吐司盒中进行发酵。
步骤
step
18
发至7/8分满模后，盖上盖子放进预热好的烤箱里（预热温度190度），烤箱调180度（烤箱内部实际温度165-170度左右）烤35分钟。烤好出炉脱膜。
奶酥吐司的成品图
奶酥吐司的烹饪技巧
技巧
tips
1、此配方为一次发酵方法。
2、面粉品牌不同吸水量也不同，液体的量根据面团的状态进行调整。
3、吐司盒品牌不同，材质不同，烘烤时间根据自已平时烤吐司的时间调整。
4、每台烤箱的脾气不同，烘烤的温度和时间仅供参考。
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