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[导读]：蔓越莓沙琪玛的做法菜谱为您推荐大图正宗的蔓越莓沙琪玛的家常做法，蔓越莓沙琪玛的做法步骤图解，更多家常蔓越莓沙琪玛怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
甜味
时间
60分钟
难度
高级厨师
主料
main
普通面粉200克
鸡蛋3个
无铝泡打粉3克
玉米淀粉50克
辅料
others
白糖150克
麦芽糖100克
水35克
蔓越莓干100克
蔓越莓沙琪玛的做法
步骤
step
1
食材图
步骤
step
2
面粉，泡打粉过筛后加入蛋液搅拌均匀，用蛋液和出的面团才是松脆酥软
步骤
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3
加蛋液合成面团饧发10分钟
步骤
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4
加点玉米淀粉把它揉光
步骤
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5
擀开后切成条，我切的有些粗了口感不影响的
步骤
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6
面条炸熟
步骤
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7
蔓越莓切碎
步骤
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8
白糖150克，麦芽糖100克，水35克放进锅里小火慢慢熬开
步骤
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9
熬的起了丰富的泡沫，并且温度在120度左右
步骤
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10
放入炸好的面条，蔓越莓翻搅均匀关火
步骤
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11
让每一根面条都裹满糖浆
步骤
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12
方形蛋糕磨具里铺一张油纸，不然后果很严重
步骤
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13
把面条倒进磨具里压平实，放入冰箱冷藏半个小时
步骤
step
14
冻的稍微硬些就能取出切块了
蔓越莓沙琪玛的成品图
蔓越莓沙琪玛的烹饪技巧
技巧
tips
夏天比较炎热做好要冷藏
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