雪梨年糕黑糖酒酿羹

发布时间：2021-10-09 03:40:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

雪梨1个 黑糖20克 酒酿200克 年糕片200克 新鲜蓝莓50克 3人份

辅料 others

淀粉10克

雪梨年糕黑糖酒酿羹的做法

步骤 step

首先准备好所有的食材，年糕片提前拿出来解冻。

步骤 step

雪梨洗净后，用刀切成小块，不喜欢吃皮的可以把雪梨皮去掉的。

步骤 step

锅中倒入适量的清水，先放入酒酿。

步骤 step

大火煮沸后，撇去表面的浮沫。

步骤 step

继续煮10分钟左右后，放入切块的雪梨。

步骤 step

中火煮至雪梨熟透，加入年糕片，继续炖煮至年糕片变软。

步骤 step

这个时候放入黑糖。

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待黑糖全部融化后。

步骤 step

放入提前化开的淀粉勾芡。

步骤 step

大火煮至锅中汤汁粘稠时。

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放入新鲜蓝莓，煮1分钟后即可关火。

技巧 tips

没有黑糖可以用红糖代替，其次也可以用冰糖代替哟，雪梨可以用其它的水果来代替哟……

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